Silybum marianum, Ostropestrec, Pestrec mariánsky, cca 75 semien

Podľa legendy spadlo na listy pestreca mariánskeho, keď dojčila Ježiška, niekoľko kvapiek mlieka Panny Márie, čo spôsobilo charakteristické biele škvrny na jeho listoch. Od čias Hildegardy von Bingen je pestrec mariánsky známy ako liečivá rastlina a v modernej medicíne sa jeho účinné látky používajú na detoxikáciu pečene. Pestrec mariánsky dorastá do výšky až 100 cm s ostnatými, zubatými listami a od júna do septembra kvitne guľovitými, purpurovočervenými kvetmi.

Nálev z ostropestreca mariánskeho sa často používa ako domáci liek na vonkajšiu liečbu kŕčových žíl.  Nálev: Dve čajové lyžičky rozdrvených semienok zalejte 250 ml vriacej vody a nechajte lúhovať 10 až 20 minút pred precedením. Prípadne si môžete pripraviť dobrý pečeňový čaj zo zmesi rovnakých dielov čakanky, púpavy, mäty piepornej a ostropestreca mariánskeho.  V kuchyni : Všetky časti ostropestreca mariánskeho sa považujú za jedlé. Na Oriente sa mladé listy a výhonky považujú za lahôdku. Korene chutia podobne ako paštrnák. Kvety sa môžu variť v horúcej vode, dochutiť a podávať ako posilňujúca zelenina, podobne ako artičoky. Ošúpané stonky sa môžu tiež pripraviť ako zelenina a rozdrvené semená sa môžu posypať na šaláty.

Semená môžete vysiať do chladného skleníka od marca alebo priamo von od začiatku mája. Prípadne ich môžete začať pestovať v interiéri na parapete. Klíčenie zvyčajne trvá dva až tri týždne. Mladé rastliny vysaďte do záhonu asi 40 centimetrov od seba, pretože rastlina rastie pomerne bujne.

Pestovanie: Okrem zalievania počas období extrémneho sucha si pestrec nevyžaduje žiadnu inú špeciálnu starostlivosť. Zber : Pri zbere pestreca noste rukavice, aby ste si chránili ruky pred tŕňmi. Kvety zbierajte začiatkom leta, kým majú ešte biele korunky chĺpkov. Kvety rozložte na suchom mieste v dobre vetranej miestnosti. Po úplnom vysušení môžete semená vytrasiť. Uskladnite ich v ľanových vreckách na chladnom a tmavom mieste.

Pestrec mariánsky znáša mráz do -7 °C. V chladnejších zimách sa odporúča pestovanie v kvetináčoch, ak sa má rastlina pestovať ako dvojročná rastlina. V opačnom prípade zasejte nové semená nasledujúci rok.