Obľúbená všestranná bylinka na čaj (sušené listy), do polievok (mladé listy), na likéri a dusené ovocie (kvety), do chladených nápojoch atď. Čierne farbivo sa získava z koreňa a žlté farbivo z vrcholov rastlín. Kvetinové puky sú zdrojom dôležitého oleja pre parfumársky priemysel, vysušené časti rastlín šíria v miestnosti úžasnú vôňu, ktorá nevyprcháva rýchlo.

Túžobník brestový má veľmi dlhú liečivú históriu: bola to jedna z troch najposvätnejších bylín Druidov. Listy a stonky kvetov sú okrem iného údajne protizápalové, dobré na žalúdočné a črevné ťažkosti. Výluh z uvareného koreňa sa javí ako účinný, keď sa používa externe, pri liečbe rán a vredov. Pri homeopatii sa čerstvý koreň používa proti kašľu, bronchitíde a horúčke.

Malé krémovo biele kvety sa zhlukujú vo veľkých množstvách a vyzerajú ako veľké kvety. Veľké rastliny (do výšky 2 m) Milujú veľa vlhkosti, ideálne pre vodné okraje a iné mokré miesta. Motýle budú vďačnými návštevníkmi!